НОВОСТИ 02.10.2002 08:50

В Саратове стали выпекать подовый хлеб

На хлебозаводе "Знак Хлеба" запущена новая, единственная в Саратове производственная линия. С ее помощью изготавливают ржано-пшеничный подовый хлеб - хлеб, который выпекается в движущейся в печи металлической сетке.

Подовые сорта - это наиболее традиционные, истинно русские сорта хлеба. По словам технологов хлебозавода, благодаря техническим возможностям линии и специальным образом приготовленных заквасок они могут добиться вкуса и аромата настоящего деревенского хлеба.

Линия полностью механизирована от замеса теста и до укладки горячего хлеба. Это позволит четко соблюдать рецептуру и технологию производства хлебобулочной продукции.

Адрес страницы на сайте: http://news.sarbc.ru/main/2002/10/02/26384.html
Саратов Бизнес Консалтинг