В выставке примут участие ведущие производители продовольственных товаров, сырья и оборудования из Москвы, Санкт-Петербурга, Саратова, Самары, Пензы, Сочи, Комсомольска-на-Амуре, Курска, Белгорода, Волгоградской, Челябинской, Свердловской областей, Чувашии, Украины. В рамках "Продэкспо. Продмаш. 2003" будет проведен конкурс на лучшие продукты, представленные на выставке.
Посетители выставки-ярмарки смогут не только посмотреть и продегустировать продукцию, но и купить некоторые из представленных продуктов по оптовым ценам, сравнить продукцию разных производителей, открыть для себя новые марки продовольственных товаров, задать вопросы представителям производителей уже полюбившихся продуктов.