За четыре дня работы выставки её посетили более 8 тысяч человек. Высокой популярностью пользовались: продукция мясоперерабатывающей отрасли, пищевые добавки, молочная продукция, соки, а также торговое и холодильное оборудование.
В рамках выставки прошел конкурс "Лучший продукт - 2003". 37 товаров, большинство из которых саратовские, получили золотые медали, 35 - серебряные и 16 - бронзовые.
Выставка-ярмарка "Продэкспо. Продмаш. 2003" завершилась торжественной церемонией вручения наград и дипломов её победителям.