НОВОСТИ
05.05.2014 11:23
На 3 месяца прикрыт антисанитарный сырный цех
В Саратовской области сотрудники прокуратуры Аркадакского района и Роспотребнадзора выявили нарушения требований санитарных правил и норм при переработке молока в сырном цехе "Молочный дар" ИП Шилкиной Е.В.
Как рассказали в надзорном ведомстве, оконные блоки цеха были засижены мухами, имелись следы копоти, на лампах накаливания отсутствовала защитная осветительная арматура, при входе в производственные цеха и бытовые помещения не было дезинфицирующих ковриков. На поступающее в сырный цех молоко не предоставлялось документов о его безопасности (декларации соответствия, ветеринарные справки); стол для формирования косичек из сыра проржавел), не проводилось производственного и лабораторного контроля. Не было и документации о безопасности готовой продукции (сыр косичка, молоко, масло сливочное, масло сливочное топленое, сметана).
Также выяснилось, что 6 сотрудников цеха не прошли медицинский осмотр, на рабочем месте отсутствовали личные медицинские книжки. На предприятии не вели ни журнал ежедневного осмотра рук сотрудников на выявление лиц с гнойничковыми поражениями кожи, ни журнал об отсутствии у работников предприятия и у членов их семьи кишечных заболеваний, у всех сотрудников цеха отсутствовала санитарная одежда.
В прокуратуре пришли к выводу, что эти нарушения представляют угрозу жизни и здоровью людей и могут привести к эпидемии. В отношении индивидуального предпринимателя возбуждено административное дело. Деятельность сырного цеха приостановлена на 90 суток.
Ранее похожий скандал разразился вокруг продукции Торгового дома "Сыры" в Омске, один из сотрудников которого опубликовал в социальных сетях фотографию того, как рабочие завода купаются в ванне с молоком. Из-за множественных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства деятельность предприятия приостановили на 40 дней. Продукция изымалась и в торговых сетях Саратовской области.