НОВОСТИ
20.09.2018 12:23
В пробах продуктов выявлено 28 несоответствий требованиям пищевой безопасности
Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория проверила 86 проб зерна, кормов, мяса и мясной продукции, рыбы, молока и молочной продукции, яиц, овощей, воды и др.
Выявлено 28 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (молоко - 23, свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные и вызывающие порчу продукта); бактерии группы кишечных палочек (свинина - 2, полуфабрикаты - 3, нарушения температурного режима хранения продуктов и их транспортировки, об общем санитарном состоянии производства, в том числе и о чистоте оборудования).
В 120-ти пробах трупов птиц в восьми ветеринары нашли возбудитель псевдомоноза (геморрагическая пневмония-инфекционная болезнь, вызываемая синегнойной палочкой, протекающая в форме септицемии и поражения легких, с большой смертностью молодняка, а также эмбрионов в последние дни инкубации; pseudomonas aeruginosa устойчива ко многим антибактериальным средствам и чувствительна к обычным дезинфицирующим препаратам).
В трупах птиц выделен и протей (Proteus vulgaris - сравнительно устойчив во внешней среде, хорошо переносит замораживание; некоторые разновидности токсичны).
Ни производители, ни места происхождения проб с нарушениями традиционно не называются.