НОВОСТИ
20.12.2018 09:59
Проверено качество шоколадных конфет в коробках
"Росконтроль" провел исследования 7 известных марок конфет в коробках.
Марки Ferrero Rocher, "Бабаевский", Fine life и "Вдохновение" - наверху рейтинга, они безопасны по микробиологическим и физико-химическим показателям, не содержат консервантов, имеют невысокое содержание трансжиров и нормативные органолептические свойства.
Вопросы у экспертов вызвали шоколадные конфеты "А. Коркунов" - примесь растительного масла с высоким содержанием лауриновой кислоты, что не указано в составе.
Глазурь сладостей "Белочка" не соответствуют наименованию "шоколадная" по содержанию масла какао - его, в 3 раза меньше, чем допускается. Кроме того, образец имеет матовую поверхность с белым налетом, который образуется на поверхности конфет в результате неправильно подобранной рецептуры или неправильного хранения. Этот дефект не меняет пищевую ценность конфет, однако ухудшает их внешний вид.
"Красный октябрь" попал в черный список из-за высокого содержания трансжиров (22,2% от массы жира). Это значит, что производитель использовал ингредиент, в котором их содержание превышало допустимое для продуктов переработки растительных масел и животных жиров в 11 раз.