В регионе в мае ботулизмом болели две женщины, одна умерла

В Саратовской области в этом году зафиксированы два случая ботулизма. Об этом сегодня сообщает "Четвертая власть" со ссылкой на начальника отдела надзора по гигиене питания регионального управления Роспотребнадзора Елену Никонову.

Оба случая пришлись на май - пострадали жительницы посёлка Духовницкое, которые сами насолили выловленную в реке рыбу и употребили её в пищу. При этом заболевшие не были связаны между собой.

Один случай был зафиксирован 6 мая - пациентку удалось спасти специалистам. Вторая женщина обратилась к врачам 12 мая - у неё на тот момент уже ухудшилось зрение, ей было больно глотать. В тяжёлом состоянии её доставили в больницу, но через три дня она скончалась.

Остатки рыбы были исследованы в лаборатории: в них обнаружен возбудитель ботулизма и ботулинический токсин.

В июне в нескольких регионах России, включая Москву, Московскую, Нижегородскую области, Татарстан, произошла крупная вспышка ботулизма. Установлено, что источником заражения стала консервированная фасоль, использованная при приготовлении салата лобио под брендом "Кухня на районе". Количество пострадавших превысило 300 человек. В Саратовской области в июне случаев ботулизма не выявлялось. Из СМИ известно, что одним из пациентов с ботулизмом в Тамбовской области оказался саратовец.

Ботулизм - тяжёлое заболевание, которое характеризуется поражением нервной системы и развивается в результате попадания в организм человека ботулотоксина - продукта жизнедеятельности особого вида бактерий. От человека к человеку инфекция не передаётся. Наиболее частый способ заражения - через употребление продуктов питания, в особенности консервов. Возбудитель ботулизма устойчив к внешним воздействиям, его стопроцентно разрушает только воздействие высокой температуры (100 градусов) в течение получаса.