По мнению начальника отдела регулирования рынков с/х сырья, продукции и продовольствия министерства сельского хозяйства Саратовской области Александра Салового, в феврале цены на хлеб останутся на прежнем уровне. Объясняется это высокой конкуренцией - в области насчитывается 13 крупных предприятий, производящих хлебобулочную продукцию и около 300 мини-пекарен.
Сейчас рынок просто не позволит повысить цены, считает чиновник. По последним данным, саратовский хлеб среди регионов ПФО самый дешевый. Относительно мартовских цен специалисты делать прогноз не решились.