По информации Саратовстата, на 1 августа в Саратовской области скошено 222,1 тыс. га зерновых и зернобобовых культур, что составляет 24,6% посевов. Обмолочено 97,1% скошенных площадей, получено 294,4 тыс. т. зерна (на 44,1% меньше, чем в прошлом году). В среднем с гектара собрано по 13,7 ц.
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий насчитывало 569,2 тыс. (на 0,3% больше по сравнению с аналогичной датой 2010-го), из него коров – 248,5 тыс. (+2,3%), свиней – 404,4 тыс. (-9,7%), овец и коз – 689,6 тыс. (+3,5%).
В январе-июле в областных хозяйствах всех категорий произведено мяса (в живом весе) 123,4 тыс. т. (на 1,3% больше прошлого года), молока – 621,9 тыс. т. (+1,6%), яиц – 572 млн шт. (+1,2%).