В Саратовской области потребительские цены на 8 из 20-ти видов продуктов, представленных в отчете Саратовстата на 6 апреля 2020 г., больше, чем в среднем по ПФО. По данным Росстата, средняя саратовская зарплата - на предпоследнем месте в Приволжье (меньше только в Мордовии).
Саратовцы приобретают самые дорогие в округе говядину, курятину, сосиски, сардельки, колбасу, рыбу, молоко, сметану и картофель. При этом, в перечне, приведенном статистиками, отсутствуют некоторые продукты, входящие в потребительскую корзину, например, чай, крупы, макароны, хлебо-булочные изделия, яйца, кондитерская продукция, сахар.
Как сообщал "СарБК", жители Саратовской области тратят на еду в среднем 31,4% своих доходов. Это 27-й показатель по величине в РФ и шестой в ПФО. А по отношению зарплаты в малых и средних населенных пунктах область занимает 53-е место в России и восьмое в ПФО. Регион находится на третьей строчке в России по числу жителей, зарплата которых не превышает 15 тыс. руб., таковых в 2019 г. насчитывалось 99 239 чел.