На 1 ноября 2001 года валовой сбор зерновых культур составил 3508,0 тыс. тонн, что в 1,2 раза выше уровня прошлого года, урожайность - 15,6 ц/га. Собрано 148,9 тыс. тонн подсолнечника (средняя урожайность составила 4,5 ц/га), 123,5 тыс. тонн сахарной свеклы (средняя урожайность - 99,6 ц/га), 278,4 тыс. тонн картофеля, 116,9 тыс. тонн овощей.
По предварительным данным производство скота и птицы в живом весе за 10 месяцев текущего года составило132 тыс. тонн (110% к соответствующему периоду прошлого года), молока - 740 тыс. тонн (102%), яиц . 590 млн штук (97,9%).
Заготовлено 414,5 тыс. тонн сена, 186,1 тыс. тонн - сенажа, 904,2 тыс. тонн - силоса, 661,0 тыс. тонн соломы. На 1 условную голову заготовлено 19,5 ц. к. ед.
Сельскохозяйственными предприятиями области вспашка зяби проведена на площади 1960 тыс. га, посеяно озимых на зерно и зеленый корм 1251,3 тыс. га (138,7 процента к уровню прошлого года), в том числе на зерно . 1226,2 тыс. га (138,3 процента).