До сегодняшнего дня в Российском зерновом Союзе состояли 10 саратовских предприятий: "Агросиф" (Энгельсский район), "Балашов-зерно", "Волжский терминал", "Декабрист" (Ершовский район), "Ершовская ПТС" (Балашовский район), "Жировой комбинат", "Компания АДМ", "Крестьянское хозяйство Одиноковой И.К." (Лысогорский район), "Урожайное" (Краснопартизанский район), "Эрко-Саратов".
Союз ведет активную работу по привлечению новых членов. Вступительный взнос в эту организацию для российских участников зернового рынка составляет 32 тыс. рублей. После недавнего семинара для предпринимателей, работающих на зерновом рынке, в Пензе в Союз вступили более 30 местных организаций АПК.
По словам вице-президента Союза Александр Юкиша, в случае значительного расширения численности саратовских членов Союза, возможно создание в области низовой организации РЗС, какие уже есть в нескольких субъектах РФ.