По данным министерства экономического развития и торговли области на 31 января, стоимость набора из 25-ти основных продуктов питания составила 912 руб. Максимальная стоимость набора сложилась в Балашове - 923 руб., минимальная - в Ртищеве - 897 руб.
В Саратове стоимость "корзины" выше, чем в Оренбурге, Казани и Чебоксарах и ниже, чем в остальных городах ПФО. Цены в городе на масло растительное и животное, яйца, молоко, маргарин, рис и лук остаются самыми низкими среди столичных городов Приволжского федерального округа. Цены на хлеб ржаной сложились ниже средних цен по ПФО на 16,8%, на пшеничный - на 9 %. Дороже, чем в большинстве городов Приволжья, В Саратове - сметана, яблоки и картофель.
По сравнению с аналогичной датой прошлого года уровень цен на некоторые товары снизился.