В области насчитывается 24 птицефабрики. В режиме повышенной биологической опасности (из-за возможности угрозы заноса возбудителя птичьего гриппа) работает 21 из них. К нарушителям закрытого режима - "Балаковской птицефабрике" и "Мегастрю" (Пугачевская птицефабрика) применены административные санкции. Не имеет поголовья птиц и находится в режиме консервации "Новоузенская птицефабрика".
В области насчитывается 212 убойных пунктов, из них доля стабильно работающих не превышает 30%. Из-за нехватки убойных пунктов, более 60% крупного рогатого скота, около 70% свиней и 50% мелкого рогатого скота режется во дворах.
По результатам инвентаризации в области имеется 920 мест захоронения животных: в ведении МО области находится 116 скотомогильников, на балансе хозяйствующих субьектов состоят 286, бесхозными считаются 518. В Питерском, Романовском, Советском и Турковском районах ни один скотомогильник не имеет хозяина.