По данным Саратовстата, в Саратовской области проживают граждане 148-ми национальностей.
Самыми урбанизированными являются русские и армяне, среди которых в городах проживают 77 и 71%, соответственно. В сельской местности высока доля казахов (73,1%), чеченцев (67,8%), чувашей (56,1%) и немцев (55,5%).