Саратовская область заняла первое место в Приволжском федеральном округе по среднедушевому потреблению овощей и второе - по потреблению яиц, мяса, мясопродуктов, жиров. Такие результаты показало выборочное обследование 770-ти домохозяйств региона, проведенное Саратовстатом (570 хозяйств - в городах и 200 в сельской местности).
По потреблению белковой продукции в 2012 г. область находилась на верхних позициях в ПФО. Ей принадлежало второе место по среднедушевому потреблению яиц (20 шт. в мес.), по мясу и мясопродуктам (7,9 кг); третье – по молоку и молочным продуктам (23,4 кг); четвертое – по рыбе и рыбопродуктам (2 кг).
По употреблению овощей и бахчевых (9,5 кг) жители области занимали первое место, по сахару и кондитерским изделия (3,2 кг) – третье, по хлебным продуктам (9,2 кг) – четвертое, по картофелю (5,6 кг) - пятое, по фруктам и ягодам (6 кг) - 10-е.
Среди субъектов округа больше всего хлебной, мясной, молочной и масложировой продукции употребили жители Башкортостана; фруктов и ягод - Чувашии, яиц и рыбопродуктов - Пензенской области, картофеля - Татарстана, сахара и кондитерских изделий - Марий Эл.