Роспотребнадзор обнародовал ежегодный доклад "О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения" за 2014 г. Саратовская область упоминается в документе как в позитивном, так и в негативном смыслах.
У губернии наиболее благоприятные показатели по параметрам санитарно-эпидемиологической ситуации и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, стабильно низкие показатели заболеваемости гриппом, не регистрировались заболевания острым гепатитом С, самая низкая доля проб почв селитебных территорий с превышением гигиенических нормативов по микробиологическим показателям, показатель острых отравлений от спиртосодержащей продукции ниже среднероссийского уровня (в том числе с летальным исходом), охват школьников двухразовым горячим питанием превысил 50%.
По величине долей проб атмосферного воздуха, превышающих ПДК область 10-я в РФ по городам и 20-я - по селам; по состоянию питьевой воды - 38-я в стране; наибольший уровень показателя ассоциированной с качеством атмосферного воздуха заболеваемости бронхитом хроническим и неуточненным, эмфиземой среди взрослого населения; по загрязненности воздуха формальдегидом - третье место в России; показатели заболеваемости острым гепатитом В превышали среднероссийский уровень (в 3,2 раза); наивысший рост в РФ заболеваемости геморрагической лихорадкой с почечным синдромом; входит в группу субъектов с наибольшей долей затрат на табак в расчете на одного члена домохозяйства (более 3%).
Формальдегид вызывает поражение центральной нервной системы, легких, печени, почек, органов зрения. Обладает раздражающим, аллергенным, мутагенным, канцерогенным действием.