По данным министерства сельского хозяйства Саратовской области, в губернии выявлено 16 месторождений минеральных подземных вод и 9 месторождений, перспективных на гидроминеральное сырье.
Розливом местной минеральной воды занимаются санаторий и две компании, в 2015 г. они выпустили более 33,6 млн л (+1% к 2014-му); питьевую воду производят 5 компаний.
Потребление местной "минералки" в области составляет 1,34 л. в год на одного жителя.