НОВОСТИ
05.07.2018 09:41
В области реализован крупный международный проект "для гурманов"
Группа компаний "Белая Долина" запустила новое производство эксклюзивных деликатесных колбас, созданных в тандеме с ведущими мировыми технологами. За год на "Мясокомбинате Митэк", входящем в ГК, была проведена полная реконструкция мясного производства в соответствии с международными стандартами ХАССП, запущены новые производственные площадки.
"Оригинальные рецептуры для колбас, которые станут достойным ответом продуктовому эмбарго приезжали ведущие технологи мясоперерабатывающих предприятий из Европы, чтобы вместе с российскими специалистами разработать продукты с уникальным набором вкусовых композиций, аналогов которым нет", - сообщили на предприятии.
"При разработке новой линейки деликатесных колбас марки Schneller мы стремились выстроить идеальную композицию и найти оптимальный вкусовой баланс; отошли от традиционных сочетаний и подарили людям новые вкусовые ощущения", - рассказала технолог "Митэка" Елена Гордиенко.
По данным производителя, в колбасах и сосисках используются только натуральные BIO органические специи: сушеная брусника, плоды абрикоса, трюфель, сыр Пармезан и др. В деликатесных сосисках - топленое молоко, Пармезан, итальянский соус Песто и игристое вино. Вся продукция – сосиски, колбаски для жарки, сырокопченые и вареные колбасы - производится из натурального мяса: отборной говядины, нежирного свиного окорока, имеет крупнокусковую структуру, давно ставшую традиционной в Европе. Оригинальность деликатесам придают специально разработанная программа термической обработки и технология деликатного копчения на буковой щепе.
Сотрудники собственной лаборатории тщательно оценивают внешний вид, замеряют температуру и проводят микробиологический анализ как поступающего сырья, так и готовой продукции, в соответствии с международными стандартами качества ХАССП.
Продукцию ТМ Schneller можно приобрести в магазинах фирменной сети "Белая Долина" в Саратове и области, а также в других городах России – Воронеже, Пензе, Волгограде, Ульяновске, Краснодаре.
На правах рекламы