По данным ВЦИОМ, 50% опрошенных считает, что вегетарианство - это рацион без мясных и рыбных продуктов, еще 45% респондентов утверждают, что это только растительная пища.�
Среди тех, кто знает, что о вегетарианстве, 1% опрошенных придерживаются этого рациона питания. О том, что вегетарианство вредит здоровью, сказали 39% респондентов, что полезно - 20%. Еще 27% участников опроса заявили об отсутствии влияния вегетарианства на организм.
Среди тех, кто считает вегетарианство полезным, доминирует точка зрения, что благодаря такому образу жизни очищается организм (34%). Реже участники опроса называют такие причины, как легкость пищи (15%), отсутствие холестерина (14%) и вредных добавок (12%).
Те, кто полагает, что вегетарианство вредит здоровью, в первую очередь говорят о наличии в мясе витаминов, полезных веществ, которых недостаточно в растительной пище (33%). Второй причиной, почему вегетарианство пагубно влияет на здоровье, называют потребность организма в животном белке (28%). Еще 13% респондентов утверждают, что рацион должен быть сбалансирован (13%). Без мяса и молочных продуктов нельзя, говорят 11% участников опроса.