За 9 мес. 2018 г. Управление Роспотребнадзора по Саратовской области проверило 64 предприятия мясоперерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания.
Специалисты нашли нарушения по санитарному содержанию территорий, производства, соблюдению дезинфекционного режима и правил личной гигиены, при транспортировке и реализации продукции, организации производственного контроля.
В лаборатории по микробиологическим показателям исследовали 483 пробы мяса, из них 4 не соответствовали требованиям технического регламента. На содержание антибиотиков проверили 99 проб (нарушений нет). 88 проб изучили на предмет содержания токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, бензапирена, 175 - по физико-химическим показателям и 22 пробы - на содержание радионуклидов. Во всех образцах нарушений также не обнаружили.
По результатам проверок вынесено 39 постановлений об административном наказании юридических и должностных лиц на сумму более 189 тыс. руб. Из оборота изъято 26 партий мясной продукции общим весом 64 кг из-за истекших сроков годности, несоблюдения температурного режима хранения продукции, заявленного производителем, отсутствия полной и достоверной информации о товаре.