НОВОСТИ
17.10.2018 14:24
Из 40 исследованных образцов пива отличную оценку получили 11
"Роскачество" исследовало 40 марок пива и составило рейтинг по качеству и вкусу.
Ни в одном из образцов не обнаружено консервантов (бензойной и сорбиновой кислот). Проблемы с "микробиологией" выявлены у одной торговой марки - Bud, в котором была обнаружена плесень.
Высота пены по ГОСТу при определенном стандартизированном наливе должна быть не менее 40 мм и должна держаться не менее трех минут. 3 образца были сняты с дегустации после того, как при наливе выяснилось, что высота пены и пеностойкость не соответствуют требованиям обязательных госстандартов. Это "Арсенальное", "Самара" и "Сибирская корона".
Также дегустаторы проверили вкус напитков. Ни один из продуктов не получил самую высокую оценку - 5,5 балла, максимум - у Amstel (5,167). Следом за ним - "Халзан", Heineken, Stella Artois, "Три медведя", Krušovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российское), Faxe. Пиво этих марок во время дегустации получило свыше 5 баллов. Высокая оценка дегустационной комиссии пиву Bud была обнулена по причине микробиологических показателей.
Самые низкие баллы за дегустацию (кроме не допущенных к основной дегустации) составили "Жигулевское Бочковое", "Горьковское", "Окское", "Балтика N3", "Свердловское".
Из 40 торговых марок отличным качеством могут похвастаться напитки 11-ти брендов: Amstel, "Халзан", Heineken, Stella Artois, "Три медведя", Krušovice Imperial, Bavaria, Krušovice, Faxe, Löwenbräu, Zlatý Bažant, сообщают исследователи.