В нынешнем учебном году управление Роспотребнадзора по Саратовской области проверило организацию питания в 88-ми образовательных учреждениях из детей, нарушения были выявлены в 73% из них.
Выявлялись в том числе такие недостатки: отсутствие кисломолочных продуктов, сыра, масса порций меньше нормы, несоответствие фактического меню примерному, несоблюдение условий хранения суточных проб и ведения документации, нарушения в проведении бракеража готового питания, несоответствие маркировки пищевых продуктов обязательным требованиям и др.
Было исследовано почти 500 проб продовольственного сырья и готового питания. Гигиеническим нормам по калорийности не соответствовали всего 3, санитарно-химическим показателям - 6. С реализации снято 8,5 кг продукции, не имеющей сопроводительных документов и необходимой маркировки.
По всем случаям нарушений приняты решения о привлеченных ответственных лиц к ответственности.