Евро-2012. Заведения общепита Саратова ждут увеличение прибыли

По прогнозам саратовских рестораторов, трансляции матчей Чемпионат Европы по футболу, "при грамотном менеджменте", способны увеличить прибыль заведения общепита на 10-15%.

"Трансляции игр крупных чемпионатов увеличивают трафик посетителей, а значит наращивают прибыль. Специально подготовленные меню, акции - все что создает антураж спортивной вечеринки, повышает лояльность клиентов, - рассказывает ресторатор Андрей Дякин. - Не могу сказать, что счет игры влияет на размер чека и предпочтения гостей. Безрезультатная игра аппетит болельщиков, как правило, не портит".

Часть кафе и баров Саратова, по информации представителей этого бизнеса, не ограничится видеотрансляцией матчей. Планируются: танцевальные выступления групп поддержки, конкурсы, тотализатор, "видеоперформанс с погружением".

"Спортивные вечеринки в Саратове не удивляют оригинальностью. Заведений, которые проводят тщательно продуманный эскорт матчей, не много", - считает Андрей Дякин.
Подробнее - на "Фокусе города."