Специалисты Россельхознадзора и ветеринарной службы Саратовской области провели комплексную проверку мясокомбината «Дубки». Было установлено, что площадки, связанные с производством и переработкой мясной продукции, соответствуют жестким требованиям статуса "компартмент 4".
"Система компартментов применяется для обозначения степени безопасности мясоперерабатывающих хозяйств. Полученный комбинатом статус свидетельствует о высоком уровне биобезопасности, - сообщил заместитель начальника облуправления Россельхознадзора Андрей Совин. - "Дубки" используют сырье только тех сельхозпредприятий, которые имеют такой же зоосанитарный статус – наивысший, так как, комбинат входит в систему компартмента".
"Это доказывает, что предприятие полностью защищено от инфекционных болезней животных и их возбудителей, - объясняет исполнительный директор предприятия Руслан Каллаев. - Наш комбинат соответствует всем 13-ти критериям, входящим в статус. Анализ входящего сырья осуществляется сотрудниками саратовской районной ветеринарной станции на соответствие требованиям Россельхознадзора. Вход в производственные помещения производится через санпропускник с полной сандушевой обработкой, сменой одежды и обуви. Большое внимание уделяется въездным дезбарьерам для автотранспорта, ведь они являются первой преградой от микроорганизмов. Персонал обязательно переодевается в спецодежду, которая подвергается ежедневной стирке".
На сегодняшний день "Дубки" являются единственным мясокомбинатом в области, имеющим такой высокий статус биологической безопасности.
-
Вернуться
- на главную страницу
- к списку новостей
