Россельхознадзор вскрыл фальсификацию документов на мясные продукты

Управление Россельхознадзора по Саратовской области провело анализ балансов 174-ех мясоперерабатывающих предприятий и заметило у некоторых расхождения балансов поступающего в переработку сырья и готовой продукции. 

На основании данных из информационной системы "Меркурий" выявлено 33 предприятия, где получают много сырья, но на выходе образуется малое количество продукции. В то же время 20 предприятий, наоборот, получают мало сырья, а выпускают много продуктов. 

В системе были выявлены различные ошибки, приводящие к расхождению данных, например, задвоенный выпуск продукции, неучтенное сырье, неналаженный процесс перевода продукции между юрлицами внутри одного холдинга и др. 

Ведомство также провело 9 внеплановых проверок, в ходе которых были выявлены факты производства, приема и реализации продукции без электронных ветеринарно-сопроводительных документов (эВСД), продажи незадекларированной мясной продукции, а также незаконного изменения сроков годности и даты выработки продуктов. Виновные привлечены к административной ответственности. 

"Организациями не поддерживается процедура прослеживаемости продукции, позволяющая определить из какого сырья была выработана готовая пищевая продукция", - констатируют в управлении. 

Не все предприятия соблюдают также порядок гашения эВСД (из общего количества погашены 88,8%). За нарушения были заблокированы 10 пользователей информационной системы (5 - за оформление документов на продукцию с истекшим сроком годности, 1 - за изменение дат выработки и сроков годности). 

В областную ветеринарную службу Россельхознадзор направил уведомления на 27 государственных ветеринарных врачей, допускающих ошибки в работе.

Такой же анализ в ближайшее время ожидает молокоперерабатывающие предприятия региона. 

Отметим, что ранее мониторинг системы "Меркурий" позволил вскрыть систему поставок просроченной говядины в 150 социальных объектов области. Индивидуальному предпринимателю, которая этим занималась, помогал фальсифицировать документы ветврач. Сейчас этим случаем занимается следственное управление СКР.