"Российская газета" публикует сегодня Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации о лечебном питании в стационарах.
Документ учитывает все нюансы - от набора продуктов, их качественного и количественного состава до инструкций по тому, кто и как их готовит, раздает пациентам, кто и как все это контролирует. Документ должен действовать на всей территории России, ему обязаны следовать руководители лечебно-оздоровительных учреждений.
Публикуемый Приказ издан в "целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 года". Так что время еще есть - может через полтора года в российских лечебницах начнут готовить борщ по всем правилам министерской инструкции. Будем ждать.