Сегодня в пресс-центре "КП-Саратов" прошел "круглый стол" по теме "Как не отравиться грибами?"
Доцент кафедры ботаники и экологии СГУ Олег Костецкий заявил, что от ошибок при сборе грибов не застрахован никто, и лучшая стратегия - отбраковывать грибы, видовая принадлежность которых вызывает хоть малейшие сомнения. "Нельзя стопроцентно доверять картинкам в справочниках и Интернете, - заявил специалист. - Безопаснее всего полагаться на накопленный опыт и соблюдать осторожность".
Начальник отдела по гигиене питания регуправления Роспотребнадзора Елена Никонова напомнила, что к продаже по закону могут быть допущены свежие и сушеные (только трубчатые) дикорастущие грибы, рассортированные по видам и прошедшие экспертизу. Консервированные грибы домашнего приготовления приобретать опасно, зачастую причиной тяжелых отравлений становятся именно они.
С начала года грибами отравились 11 жителей области, трое из них погибли. Отравления случаются ежегодно, на протяжении последних лет пик по количеству наблюдался в 2004-2005 гг. (149 и 137 случаев), наименьшее число пострадавших (7 чел.) зафиксировано в 2010-м.
-
Вернуться
- на главную страницу
- к списку новостей
![Фура насмерть сбила пешехода](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/09/img_0ohoSU.jpg)
![Электросамокатчик сбил женщину](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/09/img_afSYPr.jpg)
![Из-за силачей до вечера перекроют Радищева](http://news.sarbc.ru/images/orig/2024/09/img_y7k5AJ.jpg)
-
Вчера, 15:20Новости
-
Вчера, 15:07Новости
-
Вчера, 12:29Новости
-
Вчера, 12:05Новости
-
Вчера, 11:47Новости
-
Вчера, 11:27Новости
-
Вчера, 11:22Новости
-
Вчера, 11:15Новости
-
Вчера, 09:00Новости
-
Вчера, 06:37Новости
![Второй сезон сериала "Кольца власти". Заметки киномана](http://news.sarbc.ru/files2/resized_310_310/t/i/k/tikr72fya9ug68e.jpg)