Нарушения найдены в 98% проверенных предприятий общепита и торговли

С начала года сотрудники Роспотребнадзора провели 407 проверок предприятий общепита, продовольственной торговли и производителей пищевой продукции.

Нарушения санитарного законодательства были выявлены в 98% случаев, по ним наложено 382 штрафа. Исследовано 394 пробы пищевых продуктов по микробиологическим показателям, 1,8% не соответствовали гигиеническим нормативам (молочная, мясная, кулинарная продукция, кондитерские изделия); 2,5% - по санитарно-химическим показателям. Забраковано 260 партий пищевых продуктов объемом 1,2 т. в связи с истекшим сроком годности, неудовлетворительными результатами лабораторных исследований, отсутствием документов о качестве. 

В Саратове в число нарушителей попали магазины "Саратов-трион", "Пятерочка" (неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений магазина), магазины ИП Провоторов и "Каплан" (работали сотрудники без медосмотра), кафе ИП Мехдиев (нарушение дезинфекционного режима), кафе ИП Лонгвиновская (нарушение поточности технологического процесса приготовления блюд).
Также оштрафованы 6 магазинов, 2 кафе и рынок (в Энгельсе, Базарном Карабулаке, Екатерининском районе).