Пчеловод: "Качество меда можно проверить только в лабораториях"

Сегодня, накануне Медового Спаса в пресс-центре "КП-Саратов" обсуждали качество медовой продукции.
Главный специалист отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области Наталья Фомичева сообщила, что в этом году жалоб на качество меда не поступало. До этого поступало в среднем по одной жалобе в год, и они касались не продукции, а санитарного состояния мест его продажи.

Фомичева сообщила, что мед не следует есть людям, подверженным аллергиям: "Всем остальным мед, в принципе, показан, но без фанатизма".

Председатель регионального Общества пчеловодов Александр Митрофанов рассказал, что ежегодно в Саратове проводится ярмарка меда. Все пчеловоды имеют при этом документы, подтверждающие качество продукции. "Вообще, качество меда можно проверить только в лабораториях", - рассказал он и добавил, что некоторые свойства могут говорить о его характеристиках. Так, свежий мед должен литься с ложки тонкой струйкой: "При этом он не смешивается с общей массой моментально, им можно нарисовать что-нибудь на поверхности вещества". Однако, по его словам, со временем даже хороший мед теряет это свойство.