Область - лидер в РФ по производству сухого обезжиренного молока

Согласно отчету, подготовленному специалистами аналитического центра Milknews, в структуре мирового производства сухого обезжиренного молока (СОМ) Россия замыкает топ-10 крупнейших производителей: в 2015 г. она обеспечивает 2% мирового производства.
В январе производство сухого цельного молока увеличилось на 27% – до 900 т., СОМ сократилось на 20% – до 2,6 тыс. т.

Регионами с наибольшими объемами производства СОМ в январе стали Саратовская область (400 т.), Татарстан (300), Вологодская область (200), Красноярский край (200) и Новосибирская область (200 т.). Производство СЦМ сосредоточено в Смоленской области (400 т.), Башкортостане (200), Алтайском крае и Саратовской области (по 100 т.).

По оценке специалистов на конец января, суммарные запасы всех видов сухого молока и сливок на складах российских молокоперерабатывающих предприятий оставались на 19% ниже соответствующих объемов 2015 г. – 12,2 тыс. т.