Роспотребнадзор: детям необоснованно заменяют продукты в рационе

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области проверили организацию питания в детских коллективах в этом учебном году, в частности, 153 юрлица и индивидуальных предпринимателя, из них 5 организаторов питания. Как подсчитали в ведомстве, горячей едой сегодня обеспечены 100% воспитанников детсадов, 93,7% школьников и 69,7% учащихся организаций профобразования.

Выяснилось, что детей недостаточно кормят творогом, сыром, фруктами, им необоснованно заменяют продукты в рационе и "в целом комплектация рационов оставляет желать лучшего". Также эксперты отметили, что сопроводительная документация к продуктам оформляется неправильно и сами они неверно маркируются, были претензии и к чистоте на пищеблоках.

К административной ответственности были привлечены 103 должностных и юридических лица, с реализации снято более 28 кг продуктов.

С начала 2018 г. 50 аналогичных проверок прошли в социальных и медицинских учреждениях. Эксперты отобрали образцы готового питания, сырья и пищевых продуктов - всего 286 проб. По результатам лабораторного исследования неудовлетворительными оказались 2 образца готовой еды и столько же - растительного масла.

Основные претензии Роспотребнадзора - к санитарно-гигиеническому режиму при организации питания, к условиям хранения и срокам годности продуктов, отсутствию полной и достоверной потребительской информации на упаковках.

Результат - 46 вынесенных постановлений о привлечении к административной ответственности. С реализации снято 49,2 кг пищевых продуктов, в том числе кондитерские изделия, молочная продукция, фрукты).