Эксперт: российский рынок наводнен фальсификатами

Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Плеханова Елена Мясникова рассказала, что российский рынок питания наводнен поддельными продуктами питания.

Сейчас, по словам эксперта, в России возникла проблема наполнения рынка продуктами с низкими потребительскими свойствами, что является причиной ухудшения качества жизни и здоровья населения, роста ряда заболеваний.
Структура питания перестает быть оптимальной за счет, необоснованного повышения калорийности продуктов и рационов питания, снижения пищевой ценности, избыточного потребления рафинированной пищи, быстрых углеводов, насыщенных жиров, соли, дефицита микро- и макроэлементов, витаминов, пищевых волокон.

Кроме того, появляется большое количество фальсификатов (либо замена продукции имитаторами, либо подделка с помощью пищевых добавок, либо заменой более качественных и дорогостоящих компонентов на составляющие низшего качества, либо представлением неточной или искаженной информации о продукции в документах, маркировке и рекламе).

По данным Россельхознадзора и Роспотребнадзора, основная доля фальсификата приходится на молочные продукты, такие как сыр, творог, сливочное масло, сметана, сгущенное молоко, мороженое, а также рыбу, икру, мясные и кондитерские изделия.

Сейчас за обман покупателя о свойствах продукта предусмотрены лишь административные штрафы (от 3 до 5 тыс. руб. - для граждан; от 12 до 20 тыс. - для должностных лиц; от 100 до 500 тыс. - для юридических лиц).

Роспотребназдор в 2016 г. разработал поправки в Уголовный и Уголовно-процессуальный кодексы РФ в части усиления мер противодействия обороту фальсифицированной пищевой продукции, то есть ужесточения ответственности за производство и реализацию таких товаров вплоть до уголовной. За нарушения организации питания в социальных, образовательных, медицинских и оздоровительных учреждениях в КоАП предложено увеличить размер штрафа от 1 до 3 млн руб.
Сейчас документ находится на этапе передачи в Правительство РФ для рассмотрения и формирования окончательного проекта закона.