23 из 36-ти проверенных образцов сливочного масла попали в "Черный список"

"Росконтроль" занес в "Черный список" 23 из 36-ти проверенных образцов сливочного масла. К покупке эксперты рекомендовали продукцию только девяти брендов: "Вологодское из Вологды", "Радость вкуса", "Экомилк", Burenka-club, "Андронова лавка", "Умное решение", "Крестьянские узоры", "Нежинская" и "Сударыня".

Таковы итоги первого этапа исследования, которые были проведены совместно с Санкт-Петербургской организацией потребителей "Общественный контроль" и Обществом защиты прав потребителей "Президиум".

Подделывая молочные продукты, дельцы сегодня используют смеси либо на основе растительных жиров, в том числе пальмового масла, либо на основе говяжьего или свиного жира. Животный жир существенно дешевле не только молочного, но и растительного. Немолочные животные жиры имеют неблагоприятное соотношение жирных кислот и содержат большое количество трансизомеров, которые в свою очередь потенциально опасны.

А учитывая, что многие из проверенных образцов не имеют даже названия, позволяющего их как-то запомнить (на упаковке пишут просто масло "традиционное" или "крестьянское", фальсификатор может не беспокоиться за репутацию и доверие к торговой марке.

Не было обнаружено вовсе или определена существенная замена молочного жира в "масле" 10-ти производителей.

В лабораториях идут испытания новой партии сливочного масла различных производителей. Итоговый отчет будет опубликован в начале 2020 г.