В городе выросла доля продажи продуктов на рынках и ярмарках

По данным министерства экономического развития и торговли Саратовской области, расходы населения на продовольствие в 2009 году при 5-процентном росте цен сократились на 1,6%, в 2010-ом при сохранившихся темпах удорожания выросли на 2,4%.

При нормативе в 280 кв. м. торговых площадей на чел, на жителя Саратова их приходится в среднем 475,5 (всего в городе 6 342 предприятия торговли, общепита и бытового обслуживания).

По последним данным, 18,4% всех товаров в Саратове продаются через торговые сети (в 2009-ом - 16%). За последние год объем продуктов питания, реализуемых через торговые сети, вырос с 73,5 до 81,6%.
В 2008-ом через розничные рынки и ярмарки продавали 6,8% товаров, в 2009-ом - 8,8, в этом - 9,9%.

Около 47% оборота розничной торговли в городе приходится на продукты питания. С января по июнь жители истратили на продовольствие 17,5 млрд руб. По сравнению с 2009-ым на 1,6% сократился оборот в сфере общепита.

В структуре формирования оборота розницы лидируют крупные и средние организации (43,7%). На малые предприятия приходится 27,6%, индивидуальных предпринимателей, работающих вне рынков - 17,9%, продажу товаров на вещевых и продовольственных рынках - 10,8%. Об этом сообщает "Саратовская областная газета".