Область - лидер в РФ по сбору рыжика

По данным "АБ-Центр", ключевым регионом России по производству семян рыжика и по размеру посевных площадей под него является Саратовская область. Валовой сбор этой масличной культуры в губернии в прошлом году составил 34,4 тыс. т. или 21,6% от общего объема в РФ.

В ТОП-10 регионов с наибольшими объемами производства семян рыжика в 2014 г. также вошли Ростовская (14,9%), Пензенская (12,6%), Волгоградская (11%), Ульяновская (8,1%), Самарская (7,1%), Липецкая (5,1%), Воронежская (3,9%) области, Башкортостан (2,8%) и Оренбургская область (2,5%).

Рыжиковое масло является ценным техническим продуктом. В некоторых случаях его используют и в пищу.