Суд разрешил "Магниту" не устанавливать посудомоечные машины

Арбитражный суд Саратовской области рассмотрел дело по заявлению акционерного общества "Тандер" (Краснодар). Компания потребовала признать незаконным и отменить предписание управления Роспотребнадзора по Саратовской области в части требования оборудовать супермаркет посудомоечными машинами со стерилизующим эффектом и качественной просушкой.

Из материалов дела следует, что Роспотребнадзор провел плановую выездную проверку. Сотрудники ведомства выявили нарушения и выдали предписание, по которому "Тандер" должен "обеспечить санитарно-гигиеническое состояние канализационной системы в производственном цехе для дефростации сырья в соответствии с санитарными правилами, своевременно проводить очистку и дезинфекцию; обеспечить качественную санитарную обработку внутрипроизводственной посуды для хранения изготовленных полуфабрикатов и салатов; оборудовать посудомоечные машины со стерилизующим эффектом и качественной просушкой; на маркировочных стакерах продукции, упакованной гипермаркетом "Магнит", обеспечить наличие полной и достоверной информации для потребителя; строго соблюдать заявленный производителем температурный режим хранения пищевой продукции и другие меры".

Установлено, что согласно правил, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ организации общественного питания рекомендуется оснащать современными посудомоечными машинами со стерилизующим эффектом для механизированного мытья посуды и столовых приборов.
Суд согласился с доводами истца о том, что эта норма носит рекомендательный характер, а предписание обязательно для выполнения. Поэтому предписание надзорного органа в части требования установить посудомоечные машины было отменено.