Грибники отравились зонтиками и маслятами

В Саратовской области в этом году уже 5 человек отравились грибами. Об этом сообщает региональное управление Роспотребнадзора.

Среди пострадавших - две женщины 45 и 55 лет и мужчины 37, 45 и 67 лет, живущие в Петровске, Балашове и Балашовском районе. Причиной отравления предположительно стали грибы свинушки, засоленные без предварительного отваривания; жареные грибы зонтики; маслята, приготовленные без предварительной термообработки.

В надзорном ведомстве напомнили, что собирать можно только хорошо известные съедобные грибы, некоторые из них имеют ядовитых или просто несъедобных двойников, которые способны вызвать как легкие, так и тяжелые расстройства здоровья.

Не стоит собирать грибы в посадках вдоль автомобильных и железных дорог и рядом с промышленных предприятий, потому что грибы способны впитывать вредные вещества, попадающие в почву и воздух. Блюда из грибов должны быть исключены из рациона детей до 10 лет, пожилых, а также людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременных и кормящих женщин.

Обрабатывать грибы следует в день сбора, не стоит покупать их у случайных лиц в местах несанкционированной торговли, а при появлении первых симптомов отравления незамедлительно обращаться за медицинской помощью.