Число МСП в сфере общепита выросло на 6%

В Саратовской области число малых и средних предприятий общественного питания за год выросло на 6% и достигло почти 2,3 тысячи, сообщили в региональном министерстве экономического развития со ссылкой на Корпорацию МСП.

Общероссийская динамика также показывает рост: за год количество компаний в этой сфере увеличилось более чем на 8%, за три года - почти на 20%, а за пять лет - превысило 30%. По словам генерального директора Корпорации МСП Александра Исаевича, сегодня малый и средний бизнес в общепите составляет 3% от общего числа МСП в России, где зарегистрировано 6,77 миллиона таких компаний. Для развития предприниматели активно привлекают господдержку - с начала года в рамках Национальной гарантийной системы получено 10,2 миллиарда рублей кредитов, что в полтора раза превышает показатели прошлого года. Каждое пятое финансирование выдано под "зонтичные" поручительства.

Вместе с ростом рынка меняется и культура потребления. Наибольший прирост за год показали службы кейтеринга - 24%, а также заведения с едой навынос - 21%. Классические рестораны и кафе с полным обслуживанием выросли на 16%, тогда как число кофеен увеличилось лишь на 3% из-за насыщения и стабилизации сегмента после пика прошлых лет. Люди всё чаще предпочитают выездное обслуживание и доставку вместо традиционных походов в заведения.

Развитие сектора продолжается в рамках федерального проекта "Малое и среднее предпринимательство" нацпроекта "Эффективная и конкурентная экономика".