В Волге водится стерлядь - одна особь на гектар

Это предельный минимальный объем молодняка, который необходим для того, чтобы стерлядь в Волге все-таки была, - говорит директор института, - но вот для того, чтобы она была не только в водоеме, но и на столе саратовцев, ежегодно в реку нужно выпускать не меньше 1,5-2 млн особей. И тогда, через 5-6 лет, можно будет вылавливать до 50 тонн стерляди в сезон. Обходится каждый малек стерляди в 3-5 рублей - это без стоимости обустройства прудов-инкубаторов.

Между тем, стерлядь в Саратове можно купить по цене от 300 руб. за 1 кг свежемороженной до 600 руб. за кг горячего и холодного копчения. Немного дешевле ее осетрина (250-300 руб. за кг) и форель (220 руб. за кг). Кальмары, креветки и загадочная рыба конгрио - от 110 до 160 руб. за кг. Сельдь норвежская и скумбрия - от 52 до 65 руб. за кг. Путассу, камбалу, лемонеллу, хек отдают за 30-65 руб. за кг.

Об этом сообщает "Комсомольская правда".

Добавить в избранные источники Яндекс.Новости и Google Новости