Компания закупила свиней "беконной" породы

"Фамильные колбасы" продолжают внедрение новой программы развития животноводства. Очередным шагом стала закупка свиней породы "Ландрас" шведской селекции. Эти "беконные" (в терминологии специалистов) животные содержат мало сала, их мясо обладает плотной структурой, что идеально подходит для производства колбас и мясных деликатесов.

Элитные свиньи на фамильный комплекс привезены из племенного завода имени Цветкова в поселке Кудиново Калужской области. Один из лучших в России племзавод работает с 1956 года, является многократным обладателем престижных международных и отечественных премий и наград за лучшие показатели по развитию селекции и улучшение генетических показателей породы.

Селекцией породы "Ландрас", специалисты "Фамильных" занимаются больше года. Как рассказали в компании, закупка элитных производителей поможет закрепить результаты тщательной работы. "Ни одно агропромышленное предприятие Саратовской области, кроме "Фамильных", не занимается масштабным разведением этой породы. Однако, программа подразумевает не только обеспечение сырьем собственного производства - в планах предприятия значительное увеличение поставок на торговые прилавки свежего мяса", - сообщили в компании.

Для этого ведется работа по разведению пород крупная белая, дюрок канадской селекции, ландрас шведской селекции благодаря которым, путем трехпородного скрещивания животноводческий комплекс "На Сокуре" может предложить потребителю мясо высокого качества - большая прослойка мяса, выраженный окорок и тонкая прослойка шпика.