В Саратове собираются установить вместительный рыбный холодильник

Под эгидой Росрыболовства по поручению правительства создана компания "Рыбтранссервис", которая займется формированием инфраструктуры рыбного рынка.

Как рассказал руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев, речь идет прежде всего о строительстве сети холодильных терминалов за счет привлеченных и собственных оборотных средств, выстраивании логистики от промысловиков до розничной торговли.
Проект, который будет реализован в 2 этапа, предусматривает, в частности, строительство 19-ти холодильных терминалов. На первом этапе намечено построить 5 холодильников общей мощностью 45 тыс. т. единовременного хранения продукции; на втором - 14 - 95 тыс. т.

По словам Савельева, предполагается, что все эти объекты расположатся по пути доставки рыбы из рыбодобывающих регионов, прежде всего, с Дальнего Востока, в центральную и южную части страны. На первом этапе холодильные терминалы должны появиться во Владивостоке, Мурманске, Екатеринбурге, Московской области и Белгороде. На втором - по 2 объекта на Сахалине и в Новосибирске, по одному - в Петропавловске-Камчатском, Пионерске (Калининградская область), Сочи, Махачкале, Калининграде, Саратове, Санкт-Петербурге, Москве, Находке и Приморск-Ахтарске. Мощности холодильников составят от 5 до 10 тыс. т.

Савельев добавил, что необходимость реализации этого проекта связана с неравномерным распределением холодильных мощностей.
В Росрыболовстве полагают, что это позволит вытеснить многочисленных посредников в цепочке "промысел-прилавок". По оценке ведомства, на их долю приходится более 45% в структуре розничной цены на рыбную продукцию, сообщает "Финанс".