На производстве мясных полуфабрикатов обнаружены нарушения

У предпринимателя, производящего мясные полуфабрикаты и колбасные изделия в Балакове обнаружены множество нарушений технологии производства и санитарно-эпидемиологических требований, сообщает замруководителя четвертого межрайонного природоохранного отдела Волжского межрегионального следственного управления Андрей Ларьков.

Следствие ссылается на материалы, предоставленные сотрудниками УВД по Балаковскому району: после внепланового инспекционного контроля было решено приостановить действие сертификата на производство одного из видов продукции из-за множественных нарушений гигиенической безопасности.
Несмотря на предписание, предприниматель продолжил производство продукта.

Следственный отдел и центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области провели осмотр помещений производителя. Были обнаружены грубые нарушения - совместное хранение фарша, мяса в одной морозильной камере с овощами, нарушение температурного режима хранения, наличие грибка в помещениях по производству продукции, в камерах хранения, совмещение разного вида производств в одном помещении.
Сейчас проводится дополнительная проверка и рассматривается возможность возбуждения уголовного дела.

По словам бизнесмена, проверки его предприятия начались после конфликта с предпринимателем, работающем на мясном рынке. Именно свой отказ от сотрудничества с ним он и считает отправной точкой всех своих бед.