В общероссийском объеме снизилась доля саратовских колбас

Отечественное производство колбасных изделий и деликатесов медленно сокращается. По данным исследования "Рынок колбас, колбасных изделий и деликатесов. Новые стандарты качества", компании Intesco Research Group, в 2009 году в России предложение отечественных колбасных изделий и деликатесов на рынке сократилось на 8,8%. Всего на российских предприятиях было выпущено 2,24 млн т. этого вида продукции.

В региональной структуре производства произошли изменения. Доля Москвы  сократилась на 0,3%, Саратовской области - на 0,4%, Псковской - на 0,3%, Башкирии - на 0,7%.
Усилилось влияние на формирование отечественного предложения колбасных изделий Московской и Владимирской областей. За год доли этих субъектов выросли соответственно на 0,6% и 0,8%.
Краснодарский край в течение трех последних лет сохраняет долю в 4,3%.

В этом году для увеличения объемов производства колбасных изделий и деликатесов необходим рост платежеспособного спроса населения. Маркетинговые службы мясоперерабатывающих предприятий должны расширять комплекс мероприятий по формированию спроса и стимулированию сбыта своей продукции, сообщает "РБК".