В магазине обнаружены небезопасные пельмени и жир

Управление ветеринарии правительства Саратовской области провело плановую проверку одного из индивидуальных предпринимателей в Красноармейске, который занимается изготовлением и продажей мясных полуфабрикатов.

При проверке выявлены нарушения законодательства, регламентирующего выпуск безопасной пищевой продукции. В частности, торговый зал магазина находился в неудовлетворительном санитарном состоянии. В производственном помещении стол для обвалки мяса, укладки суповых наборов не соответствовал правилам. Его покрытие имеет дефекты, оно выполнено не из нержавеющей стали. Проверяющие считают, что указанные недостатки не позволяют производить тщательную очистку и дезинфекцию стола. Изготовленные полуфабрикаты перед реализацией не проходят ветеринарно-санитарную экспертизу, подтверждающую безопасность продуктов, сообщили в Управлении.

Предприниматель за нарушение ветеринарных правил привлечена к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушений. Небезопасная продукция (пельмени и топленый свиной жир), обнаруженная в магазине, снята с реализации.