Массовое отравление в суши-баре. Подробности

Стали известны результаты эпидемиологического исследования, проведенного специалистами регионального управления Роспотребнадзора в суши-баре "Азия". По предварительным данным, в заведении Саратова отравились 11 чел.

Были выявлены нарушения требований санитарного законодательства: нарушение поточности производства пищевой продукции; отсутствие технической документации на продукцию, вырабатываемую по нетрадиционной технологии; отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность используемого продовольственного сырья и полуфабрикатов; нарушения режимов обработки посуды, дезинфекции и генеральных уборок, наличие в производственных помещениях насекомых. Медицинские книжки с данными медицинского осмотра представлены не на всех сотрудников, на предприятии не проводится производственный контроль.

Во 2-ой горбольнице сейчас находятся 7 чел. В областном минздраве уточнили, что у пострадавших диагностирована острая кишечная инфекция.

За выявленные нарушения в отношении владельца заведения возбуждено дело об административном правонарушении, материалы переданы в суд. На деятельность "Азии" наложен временный запрет.