"Росконтроль": 15 из 20 марок сыра оказались фальсификатами

Союз потребителей "Росконтроль" опубликовал результаты экспертизы 20-ти торговых марок сыра и 26-ти наименований сливочного масла. Исследовалась продукция низкого и среднего ценовых сегментов, изготовленная в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, в Курской, Воронежской, Омской, Белгородской, Владимирской, Брянской, Вологодской, Самарской, Ивановской, Рязанской, Ростовской областях, Алтайском крае, Татарстане, Краснодарском крае, а также в Республике Беларусь.

"Сыр производится из молока и не может содержать ни грамма растительного жира, - отмечают эксперты. - Продукт, который содержит молочный жир (в количестве не менее 50%) и растительный - это сырный продукт. Те же продукты, в составе которых менее 50% молочного жира - вообще не относятся к молочным. Это  имитация сыра на пальмовом масле".

9 исследованных "сыров" по сути являются сырными продуктами ("Сыродел", "Маслосырзавод Тюкалинский" ("Сибирский гостинец"), "Поспелихинский молочный комбинат" ("Столица молока"), "Экопродукт" ("Ферма Босконе"), "Здравушка-милк", Беларусь, Товарищество на вере "Сыр Стародубский" ("Народные сословия"), масорсырзавод "Кошкинский", "Сыродельный завод N 104-16", Беларусь ("Сырный рай"), "Арча".
Еще 6 товаров по большей части изготовлены из растительных жиров - их нельзя считать ни сыром, ни молочным продуктом. Наиболее экономными оказались: "Сырная долина", "Капиталплюс" ("Вектор"), "Слуцкий сыродельный комбинат", Беларусь ("Слуцкие сыры"), молочный комбинат "Богдановский" (Fresh), "ЧизАрт" (VALLEVERDE).
Из проверенных образцов только 5 имеют право называться сырами - Laime, "Радость вкуса", "Карлов двор", "Город сыра" и "Избенка".

Также растительные жиры были обнаружены в 15-ти из 26-ти проверенных образцов сливочного сыра. Наполовину состоящими из растительных жиров оказались продукты: "Красная цена" ("Балтком Юни"); "Экомилк - Новая деревня" ("Озерецкий молочный комбинат"); "Балтком" ("Балтком Юни"); "Айсберг люкс".
Больше растительных жиров и меньше молочных оказалось в выдававших себя за масло спредах производства торговых марок «"ЛАВ продукт", "Масло от фермера»" ("Сырная долина"), "Курское молоко", "Алтико", "Мытищинское" ("Мытищинский молочный завод"), "Воронежросагро".
Молочных жиров не обнаружено в образцах следующих производителей: "Молмасло", "Молочная ферма" ("Масленкино"), "Продукт Есенинского края" ("Рыбновский молочный завод"), "МЛМ" ("Милагро М"), "Молзавод Асекеевский".

Отличные показатели у сливочного масла Belorus Export, "Радость вкуса", "Милава", а также у масла "Лакомо" и "Ока Река". По содержанию жира они соответствуют требованиям ГОСТа: жирность "Крестьянского" масла - минимум 72,5%, "Традиционного" - не менее 82,5%.