Производство сливочного масла в Саратовской области упало, спредов - выросло

По данным Центра изучения молочного рынка The DairyNews, производство сливочного масла в Саратовской области в 2015 г. составило 2,5 тыс. т. (-16,3% уровня 2014-го). При этом выпуск спредов вырос на 13,7%.
Общий объем производства сливочного масла в России составил 258,9 тыс. т. (+3,4%); спредов – снизился на 1,8%.

В ПФО на одну корову в среднем приходится 23 жителя. Лидером округа по этому показателю является Мордовия – 1/11, аутсайдером – Ульяновская область – 1/51.
В Саратовской области на одну буренку приходится 38 чел.