Обнаружены шпроты с превышением бензапирена

Инспекторы Россельхознадзора по Саратовской области доставили в отдел химических исследований Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории 8 проб пищевой продукции для определения бензапирена.

В одной из проб (шпроты) было обнаружено это вещество в количестве, в 6 раз превышающем предельно допустимую концентрацию. Торговую марку консервов "Саратовская МВЛ" не разглашает.

Бензапирен - образующийся при сгорании углеводородного жидкого, твердого и газообразного топлива, является веществом первого класса опасности. Это наиболее типичный химический канцероген окружающей среды, опасен для человека даже при малой концентрации, поскольку обладает свойством биоаккумуляции.