В 12 образцах пломбира найдены нарушения

"Роскачество" проверило ванильные пломбиры 34-х торговых марок по 51-му показателю качества и безопасности, включая наличие растительных жиров, антибиотиков, жирность продукта, качество молочного сырья, а также микробиологические показатели, позволяющие обнаружить в продукте бактерии и патогенные микроорганизмы.

По результатам исследования пломбиры трех торговых марок соответствовали не только обязательным, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества - "Русский Холод", "Вологодский пломбир" и "Эскимос".
Нарушения законодательства (разного уровня серьезности) отмечены в 12-ти образцах.

Растительные жиры есть в составе мороженого "Белое золото" (Ленинградская область) и "Бодрая корова" (Белгородская область). Это фальсификат. Также пломбиром не имеет право называться мороженое "Ваш пломбир" и "Мороженое от Деда Мороза", так как жира в обоих продуктах 11,5%. Скорее это сливочное мороженое.

В составе мороженого "Как было" и "Сибхолод" (оба – Омская область) не указан крахмал. Производители этих продуктов нарушили права потребителей на достоверную маркировку. В мороженом "Артек" (Вологодская область) и "Волгоградский пломбир" эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки.

Антибиотик левомицетин найден в ""Волгоградском пломбире", тетрациклиновая группа – в "Липецком". Количества лекарственных препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.
В пломбирах "Золотой стандарт" (Омская область) и "Как раньше" (Санкт-Петербург) были зафиксированы превышения по кислотности. Скорее всего, для изготовления этого мороженого использовалось несвежее молочное сырье.

Топ-5 по органолептике среди товаров без нарушений составили пломбиры "Чистая линия", "Вологодский пломбир", "Филевский" ("Айсбери"), "Настоящий пломбир" (ИП Шибаланская), "Русский Холод" и "Коровка из Кореновки". Аысшую оценку за органолептику получили товары с нарушениями - "Ваш пломбир" (заниженная жирность) и "Село зеленое" (недовес).

Саратовское мороженое исследованию не подвергалось.